Если вы когда-нибудь задумывались о выращивании базилика в горшках, это руководство научит вас, как выращивать сладкий базилик, тайский базилик, лимонный базилик и другие любимые виды базилика в небольшом контейнерном саду.
Базилик (Ocimum basilicum) — популярная трава, которую можно легко вырастить в огороде или саду с травами. Однако, если у вас ограниченное пространство для выращивания, базилик также можно хранить на открытом воздухе в небольших контейнерах во внутреннем дворике или выращивать в помещении на солнечном подоконнике.
Выращивание базилика в горшках
Виды базилика
Вы можете вырастить базилик из семян, купить молодые растения в местном питомнике или размножить базилик черенками из трав из продуктового магазина. Но независимо от того, как вы решите посадить базилик, вам нужно знать, какие виды этого растения существуют, чтобы выбрать подходящий.
Перечисленные ниже виды базилика подходят для выращивания на грядке, но они также достаточно малы, чтобы поместиться в большом горшке или саду на подоконнике.
Генуэзский базилик
Генуэзский базилик, одна из наиболее часто выращиваемых трав, представляет собой тот тип базилика, который обычно используется в итальянской кухне. Нежный однолетний генуэзский базилик прекрасно растет в горшках, а также является отличным компаньоном для горшечных томатов.
Если вы хотите приготовить домашний песто самостоятельно, смешайте генуэзский базилик с оливковым маслом, чесноком, пармезаном, кедровыми орешками и солью и взбейте в блендере.
Тайский базилик
Это высокопродуктивный вид базилика очень привлекателен для опылителей, а его ароматные листья могут улучшить вкус бесчисленных блюд.
Однако, поскольку тайский базилик редко продается в магазинах, лучший способ убедиться, что он всегда есть у вас дома, — вырастить его самостоятельно.
Лимонный базилик
Лимонный базилик встречается реже, но его можно использовать в любом рецепте, куда обычно добавляют генуэзский базилик. Эта ароматная трава по вкусу очень похожа на генуэзский базилик, но с интригующим лимонным оттенком, который поистине уникален.
Используйте эту однолетнюю траву для ароматизации морепродуктов, коктейлей, пасты и многого другого!
Фиолетовый базилик
Один из самых эффектных сортов базилика, который вы можете найти, фиолетовый базилик известен своими яркими листьями, украшенными фиолетовыми рюшами. На самом деле это растение настолько привлекательно, что его можно выращивать как декоративное или съедобное растение.
Шаровидный базилик
Шаровидный базилик — это пряный сорт, обладающий всеми вкусами стандартного генуэзского базилика, но с аппетитной остротой, которую трудно превзойти. Еще одно однолетнее растение, он хорошо растет в горшках или на грядках, сохраняя опрятную округлую форму на протяжении всего вегетационного периода.
Мини-базилик
Если вы живете в городе, вы, возможно, не думаете, что сможете выращивать съедобные растения. Но есть хорошие новости! На самом деле базилик выпускается в мини-разновидности, идеально подходящей для небольших помещений.
Мини-базилик наполнен ароматом, но вырастает всего на 20-25 см в высоту.
Выбор горшка
Для правильного роста растениям базилика нужен горшок шириной не менее 15-20 см; однако контейнеры большего размера всегда лучше. Выращивание базилика в горшках большего размера дает корням растения достаточно места для роста, а также позволяет выращивать несколько растений базилика вместе или сеять базилик с сопутствующим растением, например помидорами.
Терракотовые глиняные горшки и тканевые мешки для выращивания — хороший выбор для базилика, хотя подойдет любой горшок с большим количеством дренажных отверстий.
Почва
Как и большинство других растений, базилик лучше всего растет на богатой, хорошо дренированной почве. Идеальная почва с уровнем pH от 6,0 до 7,5. Базилик будет расти еще лучше, если перед посадкой добавить в почвенную смесь немного компоста.
Как вырастить базилик из семян
Вырастить базилик из семян несложно, и это отличный способ сэкономить на огороде.
Лучшее время для выращивания семян базилика в помещении — ранняя весна, примерно за 6–8 недель до последних заморозков. Базилик можно сажать либо в лотки для посева семян, либо в горшки, но для прорастания семенам потребуются теплые температуры и окно с ярким освещением или светом для выращивания.
Посадите семена базилика на глубину около 5 мм, высевая от 1 до 2 семян базилика на посадочную ячейку в лотки для посева семян или размещая семена в горшках на расстоянии не менее 2 см друг от друга. Эти инструкции по посадке подойдут для большинства сортов базилика; Семена святого базилика следует лишь слегка вдавить в почву, чтобы они проросли.
Как только ваши саженцы базилика подрастут и у них появятся настоящие листья, проредите их, оставив только самые сильные растения.
Как посадить базилик в горшок
Независимо от того, вырастили ли вы базилик из семян или купили рассаду, молодые саженцы можно пересадить на открытый воздух после того, как минует опасность заморозков.
Для этого выкопайте небольшую ямку в почвенной смеси, а затем поместите растение базилика в яму так, чтобы оно было на той же глубине посадки, на которой оно росло в исходном горшке. Затем уплотните почву вокруг основания базилика и обильно полейте растение, чтобы помочь ему акклиматизироваться.
Удобрение
Базилику не нужно много удобрений; если перед посадкой вы добавили в почвенную смесь органические вещества, вашему базилику, возможно, не понадобится дополнительная подкормка. Однако, если вы хотите дать растениям импульс, вы можете удобрить их разбавленным жидким удобрением половинной концентрации.
Как вырастить базилик в помещении
Размещение
Комнатный базилик должен получать от 6 до 8 часов прямого солнечного света в день. Рекомендуется расположить базилик в солнечном месте возле окна, выходящего на юг, но вы также можете использовать лампу для выращивания растений.
Полив
Базилик ненавидит сырую почву, поэтому никогда не следует поливать базилик, если почва уже очень влажная. Вместо этого поливайте базилик примерно раз в неделю или тогда, когда верхний слой почвы на пару сантиметров станет сухим на ощупь.
Обрезка
Обрезка базилика может помочь вам вырастить более крупные растения и стимулировать образование новых листьев. Чтобы обрезать базилик, просто отщипните растущие кончики растения над узлом листа и обязательно сохраните удаленные листья базилика для кухни.
Обрезка кончиков растений ускорит образование листьев, но никогда не удаляйте более ⅓ стеблей базилика за раз, так как это может вызвать стресс у растений.
Распространенные проблемы и вредители
Самая распространенная проблема, с которой вы можете столкнуться при хранении базилика в помещении, — это паутинный клещ. Эти насекомые, сосущие сок, могут ослабить ваши растения и привести к обесцвечиванию листьев базилика. Появление паутинного клеща можно предотвратить, повысив уровень влажности вокруг базилика, тогда как лечение обычно включает опрыскивание всего растения органическим инсектицидным мылом или спреем с маслом нима.
Как вырастить базилик в открытом грунте
Размещение
Базилик в открытом грунте можно выращивать на открытом солнце, но ему может быть полезна легкая дневная тень, особенно в жаркую погоду. При воздействии слишком яркого света листья базилика могут пострадать от солнечных ожогов и начать обесцвечиваться.
Вы можете предотвратить солнечные ожоги, поместив горшки с базиликом под более высокие растения или поставив горшки в слегка затененном месте.
Полив
Базилику не нужно много воды; уличный базилик следует поливать только около 2 см в неделю. Более частый полив может способствовать переувлажнению почвы и привести к таким проблемам, как корневая гниль. Чтобы почва была постоянно влажной, рассмотрите возможность добавления слоя мульчи вокруг основания растений.
Обрезка
Уличный базилик, возможно, придется обрезать чаще, чем комнатный, поскольку уличные растения имеют тенденцию расти быстрее и раньше давать цветочные головки.
Частая обрезка базилика поможет вам вырастить густые растения, но при этом также будут удалены цветочные бутоны, чтобы они не влияли на вкус вашего базилика.
Распространенные проблемы и вредители
На уличном базилике может появиться паутинный клещ, но вам также, возможно, придется иметь дело с грибковыми заболеваниями и вредителями, такими как японские жуки.
Мучнистая роса и ложная мучнистая роса являются распространенными проблемами в контейнерных садах на открытом воздухе и могут вызывать изменение цвета листьев и задержку роста растений. Оба типа плесени можно предотвратить, поливая растения по линии почвы и сохраняя листья сухими. Расстояние между растениями и обрезка густой листвы улучшает циркуляцию воздуха и предотвращает появление плесени.
Японских жуков можно отпугнуть с помощью растений-компаньонов с сильным запахом, таких как лук. Вы также можете лечить японских жуков органическим способом, собирая их вручную или используя такие продукты, как молочные споры.
Сбор и хранение базилика
Вы можете собирать базилик в течение всего вегетационного периода, отрывая листья по мере необходимости для свежих салатов и других рецептов. Поскольку базилик является однолетним растением, вы также можете собрать все растение осенью и высушить или заморозить для дальнейшего использования.
Свежий базилик можно хранить в холодильнике около 7–10 дней. Для более длительного хранения высушите базилик с помощью дегидратора или нарежьте его и заморозьте в формочках для кубиков льда, чтобы упростить приготовление пищи в будущем.
Заключение
Базилик — одна из самых ароматных трав, которые вы можете выращивать, но это также легко адаптируемое растение, которое может расти даже в самых маленьких помещениях. Независимо от того, есть ли у вас горшки с базиликом во внутреннем дворике или одно растение базилика на кухне, вы можете собрать впечатляющее количество свежего базилика в небольшом контейнерном саду.
