Это замечательная кулинарная трава. Узнайте, как вырастить петрушку в горшках, чтобы она всегда была у вас под рукой!
Многие садоводы выращивают петрушку как однолетнее растение, но технически она является двухлетней травой, которая в первый год дает ароматные зеленые листья, а во второй сезон — цветы и семена.
Кроме того, петрушка, обладающая пряным вкусом и полезная для здоровья, в основном выращивается для кулинарных целей. Ее также часто используют в качестве растения-компаньона в огородах и в качестве растения-хозяина для бабочек-парусников.
Независимо от того, есть ли у вас огород или вы хотите вырастить немного вкусной пряности на солнечном подоконнике, петрушку легко выращивать, и в этом руководстве мы научим вас, как это сделать!
Как вырастить петрушку в горшках
Виды петрушки
Петрушка бывает двух видов — петрушка кудрявая, или курчавая, и петрушка неаполитанская. Первая более распространена и обладает мягким вкусом, вкус второй более выражен, и у нее прямые, а не кудрявые листья.
Выбор горшка
Растения петрушки не вырастают очень большими и могут хорошо расти в небольшом горшке или ящике. Просто убедитесь, что на дне горшка достаточно дренажных отверстий, чтобы предотвратить корневую гниль!
Почва
Хотя петрушка не требует особого ухода, она лучше всего растет на богатой почве с большим количеством органических веществ и хорошим дренажем. Для не подходят стандартные почвенные смеси, но ваши растения будут расти еще лучше, если перед посадкой вы добавите в почву органический компост.
Как вырастить петрушку из семян
Садоводы в более холодном климате обычно сеют семена петрушки в помещении ранней весной, примерно за 6-8 недель до ожидаемых последних весенних заморозков. Однако производители, живущие в теплом климате, могут сеять семена на открытом воздухе в горшки примерно за 3-4 недели до последних заморозков.
Чтобы посадить петрушку, слегка разбросайте семена по плодородной почве, а затем засыпьте семена почвенной смесью примерно на 5 мм. Если вы выращиваете петрушку в помещении, добавьте освещение для выращивания и полиэтиленовый пакет или влагозащитный купол над посадочными горшками, чтобы повысить скорость прорастания и предотвратить высыхание почвы.
Замачивание семян петрушки на ночь перед посадкой и поддержание температуры почвы около 20 °C также улучшит прорастание.
Саженцам петрушки требуется от 2 до 4 недель, чтобы прорасти, и вам нужно будет проредить всходы, как только у них появится несколько комплектов настоящих листьев. Проредите самые слабые саженцы, отрезав их стебли ножницами для ногтей, или аккуратно пересадите их в отдельные горшки, чтобы у каждого растения было не менее 15-20 см свободного пространства.
Как посадить петрушку в горшок
Если вы выращиваете семена петрушки в помещении или покупаете готовую петрушку в местном садовом центре, вам, вероятно, в какой-то момент придется пересадить петрушку в горшок большего размера. Для этого осторожно вытащите растение петрушки из первоначального контейнера и будьте осторожны, чтобы не повредить его нежную корневую систему.
Затем поместите растение петрушки в новый горшок, засыпьте его свежей почвенной смесью и обильно полейте его, чтобы оно прижилось!
Удобрение
Как и другие травы, петрушка не требует большого количества питательных веществ, но лучше всего растет с небольшим количеством жидких удобрений. Вносите удобрение в петрушку примерно раз в месяц в рамках обычного графика полива.
Как вырастить петрушку в помещении
Размещение
Если вы хотите выращивать петрушку в помещении, выберите солнечное место, на которое не менее 6–8 часов ежедневно попадает прямой солнечный свет. Яркие окна, выходящие на юг, обычно являются лучшим выбором, но вы также можете выращивать петрушку под лампами для выращивания растений, если в ваш дом проникает мало естественного света.
Полив
Комнатную петрушку следует поливать примерно раз в неделю, но будьте осторожны и не переусердствуйте. Сырая почва может привести к корневой гнили, поэтому поливайте петрушку только тогда, когда верхний слой почвы на 3 см станет сухим.
Обрезка
Так как вы, вероятно, будете часто собирать вашу петрушку, то, возможно, ее не нужно обрезать, но обрезка может способствовать тому, что петрушка станет более густой и даст больше листьев. Чтобы обрезать растения, отрежьте все желтые или поврежденные листья, а также листья с удлиненными стеблями, а затем отрежьте внешние листья растения примерно на 3 см над линией почвы.
Эти внешние листья, как правило, самые старые у растений петрушки, и их обрезка перенаправит энергию вашего растения на производство новых, свежих побегов.
Вредители и распространенные проблемы
На комнатной петрушке реже встречаются вредители и болезни, хотя иногда у растений может развиться паутинный клещ или корневая гниль.
С паутинным клещом можно бороться, опрыскивая растение органическим инсектицидным мылом или спреем с маслом нима, а корневую гниль можно предотвратить, если держать растения в хорошо дренируемых горшках и не переливать их.
Как выращивать петрушку на открытом воздухе
Размещение
Технически петрушка является солнечным растением, и лучше всего она будет расти в горшках, расположенных в светлом месте, которое получает от 6 до 8 часов солнечного света в день. Однако садоводы в очень жарком климате могут хранить петрушку в полутени, чтобы листья растения не высыхали слишком быстро.
Полив
На открытом воздухе петрушка лучше всего растет на постоянно влажной почве, и ее следует поливать примерно на 3-5 см в неделю. Чрезмерно сухая почва чаще встречается у уличных растений, хранящихся в небольших горшках, поэтому обязательно внимательно следите за своими растениями и чаще поливайте их в жаркую погоду.
Обрезка
Садовую петрушку следует обрезать, как комнатные растения, срезая старые внешние листья каждые несколько недель. Если вы выращиваете петрушку как двухлетнее растение и оставляете ее на зиму на открытом воздухе, осенью обрежьте листья примерно на 5-8 см над линией почвы и добавьте немного соломенной мульчи для изоляции корней.
Как только весной потеплеет, сгребите мульчу и соберите двухлетние листья петрушки для употребления в свежем виде, пока растение не начнет цвести.
Вредители и распространенные проблемы
Садовую петрушку могут атаковать некоторые насекомые, такие как совки, тля и листовертки. Совок можно отпугнуть с помощью хомутиков, надеваемых вокруг основания растений, когда вы перемещаете их на улицу.
С другой стороны, с тлей и листоверткой можно бороться, срезая и уничтожая все листья со значительным заражением вредителями, а затем опрыскивая оставшиеся листья сильной струей из садового шланга.
Помимо вредителей, у петрушки также могут возникнуть грибковые заболевания, такие как септориозная пятнистость листьев и мучнистая роса, которые могут вызвать изменение цвета листьев и появление пятен. Полив петрушки у основания растения, а также уборка и уничтожение старых растительных остатков осенью — лучшие способы предотвратить распространение этих болезней.
Сбор и хранение петрушки
Петрушка — это трава, которую можно собирать в течение всего вегетационного периода, отрезая по мере необходимости несколько листьев. Растения также можно собирать более агрессивно, отрезав сразу несколько листьев, но никогда не собирайте более одной трети растения за один раз. Для достижения наилучших результатов срежьте листья петрушки до почвы, так как стебли, оставленные на месте, не будут продолжать расти или давать листья.
После того, как вы соберете листья петрушки, используйте их сразу же или храните их в холодильнике, поместив срезанные стебли в стакан, наполненный примерно тремя сантиметрами воды (как и свежие цветы!). При хранении таким образом петрушка останется свежей около недели или двух; однако вы можете хранить петрушку еще дольше, если обезвоживать листья с помощью пищевого дегидратора.
Другой вариант — заморозить петрушку целиком в герметичных пакетах или нарезать и заморозить в формочках для кубиков льда с водой или оливковым маслом.
